邑天下酒配家常小炒，是不少家庭餐桌的固定搭配，既能解腻又能提鲜，今天分享的这道五彩炒芡实，是年度旺销家常菜系列里的热门款，做法简单还营养均衡。
食材准备
- 新鲜芡实200克
- 胡萝卜半根
- 荷兰豆100克
- 玉米粒100克
- 虾仁80克
- 盐、生抽、食用油各适量
先处理食材：胡萝卜去皮切小丁，荷兰豆去筋切小段，虾仁用少许料酒腌制10分钟去腥，新鲜芡实洗净后焯水2分钟捞出，沥干水分备用。起锅烧食用油，油热后放入虾仁翻炒至变色盛出，接着放入胡萝卜丁、荷兰豆段、玉米粒大火翻炒3分钟，加少许生抽提味。
随后倒入焯好的芡实和炒好的虾仁，加适量盐调味，快速翻炒2分钟即可出锅。这道菜色彩丰富，口感层次分明，芡实软糯、虾仁Q弹，搭配邑天下酒的醇厚，每一口都很下饭。
作为年度旺销家常菜，它不仅适合日常食用，也适合家庭小聚时端上桌，既显精致又不麻烦。#家常小炒 #旺销菜品 #营养菜肴 #下酒好菜