📁 酒文化
共 9269 篇凉爽产区选酒指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 22
气候在很大程度上影响了葡萄的生长与葡萄酒的风格。葡萄生长所需的条件决定了其无法种植在气候过于炎热或寒冷的地区，而全球的葡萄酒产区也基本都分布在气候温暖或凉爽的区域。近些年，凉爽产区葡萄酒以其独特的风格征服了越来越多人的味蕾，那么，有关...
经典葡萄酒产国盘点
酒文化 📅 07-30 👁️ 9
葡萄酒由葡萄或葡萄汁这种自然原材料加工而成，地理气候作为几乎无法人造的初级生产要素，对于葡萄酒的品质及风格具有显著影响。地中海两岸及拥有类似气候类型的地区都是纬度适中的大陆西端地区，是葡萄这种藤本作物的优良产地。到目前为止，国内消费者...
这些食物都是葡萄酒的“天敌” 你知道吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 58
作为爱酒之人，自然巴不得天天“酒不离手”，最好每时每刻都有美酒相伴。不过，以下这些食物不宜与葡萄酒搭配，除了口味相冲之外，还有可能危害健康哦! 布丁 爱吃甜品的童鞋们要注意了，高血糖指数(Hig...
一文带你认识德国皮诺家族的三大明星
酒文化 📅 07-30 👁️ 49
德国是全球十大产酒国之一，素以甜白葡萄酒出名，最著名的就是逐粒枯萄精选雷司令甜白葡萄酒(TBA Riesling)。正因如此，也让不少人认为德国只有雷司令。其实不然，今天我们就来了解一下皮诺家族(Pinots)三大明星成员在德国的表现...
中国名酒地域划分
酒文化 📅 07-30 👁️ 39
中国幅员辽阔，俗话说“一方水土酿一方酒”，多样的气候、物产、地域、环境，也赋予了不同地区的酒以独特的魅力和内涵，形成了川酒、黔酒、苏酒、晋酒、豫酒、鲁酒等一系列酒的地域性“流派”。 ...
啤酒的能存放多久？
酒文化 📅 07-30 👁️ 36
啤酒经过正确的保存方法，可以保存较长的时间，但不可忽略啤酒不同于白酒，存在保质期问题，可根据啤酒种类的不同，保质期也不尽相同。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 国家标准GB 4927-2001《啤酒》中对啤酒的...
追击葡萄酒的头号组成物质：酸
酒文化 📅 07-30 👁️ 22
酸是葡萄酒中非常重要的一种结构组成物质。如果一款葡萄酒酸度不足，它就会给人一种平淡乏味的感觉。如果一款葡萄酒酸度过高，它就会给人一种尖酸锋利的感觉。幸运的是，酿酒师们常常可以通过各种方法调节葡萄酒的酸度。 如果一款葡萄酒酒标上...
葡萄酒的“高、矮、胖、瘦”
酒文化 📅 07-30 👁️ 6
葡萄酒的分类方式有很多，酒体划分便是其中之一，按照酒体划分可将葡萄酒分为饱满型、中等型和轻盈性。如人一般高、矮、胖、瘦各有风情。 酒体饱满型 酒体饱满的葡萄酒往往以其质感和浓郁度见长。一般来说，酒体饱满型红葡萄酒都拥有...
一文带你认识甜型葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 52
葡萄酒爱好者们普遍青睐干型葡萄酒，在他们看来，甜型葡萄酒只适合入门级爱好者或者不懂葡萄酒的人。但其实，很多甜型葡萄酒还是不错的，今天我们就来介绍几款甜型葡萄酒。 甜型葡萄酒的糖从哪来? 大部份甜型葡萄酒的甜度来自葡萄自...
角色品种 为伊百变的霞多丽
酒文化 📅 07-30 👁️ 48
霞多丽(Chardonnay)环境适应能力强，品性中庸易塑，是全球种植范围最广泛的白葡萄品种。用霞多丽葡萄酿造的葡萄酒可静止，可起泡，可爽脆轻盈，可浓香馥郁。 1. 作为优秀白葡萄的"职业"素养 人...
